由于身上长了三根刺，如骨如丁。“丁”最早见于甲骨文，为钉子的意思，此外又有个头小的含义，而辣是指渔夫表示手被黄辣丁刺到会火辣辣的痛，这就是黄辣丁名字的由来。
黄辣丁有毒。但毒性不大，毒素在其锋利的翅刺上，当被翅刺扎破会有微毒进入皮肤。用手捉黄辣丁时，如果一不小心被刺伤了，伤口就会异常疼痛红肿，而且还是钻心的痛，痛1-2天是常事。所以在处理黄辣丁的时候要小心。另外，黄辣丁是没有鱼鳞的，鱼身是滑滑的，在处理的时候可用毛巾裹着它避免打滑。
小编自己接触黄辣丁是比较少的，吃的也少，偶然的一次机会，朋友推荐了一家专做黄辣丁的餐馆——秦巴渔歌。
带着好奇，小编一探究竟。 原来，这家 雁塔区丈八东路上专业做黄辣丁的餐厅，是属陕南特色。
都知道汉中黄辣丁有名，来到这里，不去汉中也能吃到正宗的陕南风味。
下馆子，无非追求三个层面的满足，环境、 味道、 服务。
话不多说，先看环境：
大厅有小圆桌， 墙上的字画与木质的桌椅很搭，都擦得锃亮， 卫生有了。
窗外绿叶，如遇下雨，在风中摇曳，绿色越发显得鲜嫩欲滴，意境有了。
门口设置等待区，砖墙、沙发、木桌、鲜花，人多排队时坐在这里休息，拍拍照喝喝茶，贴心有了。
向日葵、大熊猫，动物植物相依相靠，温馨有了。
看完了环境，再看味道。
上图！
只看图，已经开始流口水了。
腊肠，很少吃到不咸而且偏瘦的腊肠，秦巴渔歌算一家！
这不是蛋炒饭！是浆水菜炒饭！非常有陕西特色的一道主食，推荐！
现炸的锅巴，酥脆可口，咬一口都是大米的香气，被汤汁浸润的部分十分入味，鸡肉也是烂而不散，大块的肉也不柴，土豆（鸡肉太多被盖住了）是大块的，被炖的入口即化，口感十分绵密。
这道番茄口味的黄辣丁！惊艳！毫不夸张的说，这是本次探店小编心中的mvp！汤底的浓郁程度，大概可以形容成“化学方法里的提纯”， 自己去品尝！番茄爱好者绝对会喜欢的一道菜！
杠子馍配豆豉辣酱，拿起一个暄软洁白的馍，趁热夹上豆酱或者蘸着刚才的番茄浓汤，碳水的快乐是拿任何东西都不换的~
焗南瓜，吃多了甜口的南瓜，这道咸口的焗南瓜也赢得味蕾的欢呼。
先说口感：闭着眼睛感受仿佛在吃板栗，沙沙的，很厚实，在噎人的边缘试探。所以，好吃但慢点吃~
再说口味：咸甜交融，却谁也不抢风头，很和谐，辅料里洋葱和蒜的香味也进入到南瓜中，咬上一口，迫不及待想咬第二口。
下酒的四道小凉菜，强烈推荐腌黄瓜，和新鲜的凉拌黄瓜不同，这家的黄瓜是用盐杀去水分后腌制的，口感参考晒干的萝卜干又制成腌菜的感觉，这种加倍的爽脆，是新鲜黄瓜满足不了的。
鱼汤不腥是基础，奶白是颜值加分，汤也不咸肉也有味，才是真功夫。秦巴渔歌，它做到了。
主角：黄辣丁本丁登场，看这满满的红油和花椒辣椒，已经情不自禁的发出“嘶嘶”的吸溜声了，鱼肉味道又鲜又好吃，香辣过瘾，黄辣丁虽然不像其他鱼个头大，但是刺却不多，只集中在鱼尾一小段，鱼身的肉用筷子轻轻一夹，便可脱骨，送入口中，轻轻一抿就散了。问过几位去过汉中专程吃黄辣丁的顾客，他们都说：和汉中的没差！
看完了口味，我们再说服务！
秦巴渔歌开了多年，店的规模挺大，高峰期的时候可能会出现服务人员欠缺的情况，但是，您往下看：
社恐人士的福音！解放跑腿小孩的神器！一键呼叫，让你感受“召唤”的能力~
秦巴渔歌，快“擒爸与哥（不止）”、“擒朋薅友”前来打卡吧！
地址：电视塔附近，朱雀大街南段，靠近地铁2号线会展中心A出口，苹果之歌温泉酒店旁边，有独立停车位哦！
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编辑 | 邱泽轩 主编 | 安娜
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